도새기막창
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인천 서구 검암동 숨은 맛집 도새기 막창 또 가서 돼지막창 2인분 먹은 후기음식 리뷰 2020. 6. 5. 23:53
저번에 먹었던 맛이 그리워 다시 간 도새기 막창. 옛날 LP판으로 장식된 내부에서는 90년대 가요가 흘러나왔다. 막창을 시키면 서비스로 계란말이가 나온다! 도새기 막창 2인분(19,800원). 초벌이 되어 나온 돼지 막창으로, 사장님께서 안이 익을 때까지 구워주신다. 사진에도 찍힌 빠른 손놀림 ㄷㄷ... 크으... 그냥 먹어도 맛있지만, 파채 무침을 곁들이거나 김치 볶음을 곁들여서 특제 양념장에 찍으면 더 맛있다. 다른 가게 막창과 달리 안은 쫄깃하고 겉은 바삭하다. 초벌하고 숙성한 후 다시 익혀서 그런 듯? 볶음밥 1인분(2,000원). 2인분 같은 1인분으로 공기밥 두 개는 들어간 것 같은 양이다. 막창과 같이 나왔던 김치 볶음을 또 밥에 볶아서 매우 진한 맛이 난다. 오래 볶은 김치가 얼마나 맛있는..
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인천 서구 검암동 숨은 맛집 도새기 막창에서 핵맛있는 돼지막창 2인분 먹은 후기음식 리뷰 2020. 5. 27. 00:01
한가로운 저녁, 처음 가본 도새기 막창. 매장 벽에는 LP판과 영화 포스터가 붙어있었다. 돼지 막창을 시켰는데, 서비스로 계란말이가 나왔다. 두개 정도 집어먹고 찍은 사진이다. 도새기 돼지 막창 2인분(19,800원). 숙성 후 초벌되어 나온 상태다. 오른쪽의 김치와 콩나물은 볶음밥을 먹을시 조금 남겨놔야 한다. 사장님께서 안쪽이 노릇해질 때까지 바짝 구워주셨다. 많이 구워서인지 짭짤하면서 고소하고 바삭하면서 쫄깃한 이상적인 맛이었다. 그냥 먹어도 맛있지만, 파채와 같이 소스에 찍으면 새콤달콤짭짤한 다양한 핵존맛이 난다. 도새기볶음밥 2인분(4,000원). 남은 콩나물과 김치를 잘라 밥에 볶아주셨다. 고소하고 바삭한 김치볶음밥 맛이 난다. 중앙의 계란은 익으면 같이 밥과 섞어 먹으면 된다. 볶음밥을 시키..